इथाइल लैक्टेट(CAS#97-64-3)

परिचय

लैक्टिक ऍसिड इथाइल एस्टर हे सेंद्रिय संयुग आहे.

इथाइल लैक्टेट हे तपमानावर अल्कोहोलिक फ्रूटी स्वाद असलेले रंगहीन द्रव आहे. हे अल्कोहोल, इथर आणि ॲल्डिहाइड्स सारख्या सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये विरघळते आणि पाण्याशी प्रतिक्रिया देऊन लैक्टिक ऍसिड तयार करू शकते.

इथाइल लैक्टेटचे विविध उपयोग आहेत. मसाल्याच्या उद्योगात, फळांच्या चव तयार करण्यासाठी ते सहसा घटक म्हणून वापरले जाते. दुसरे म्हणजे, सेंद्रिय संश्लेषणामध्ये, इथाइल लैक्टेटचा वापर विद्रावक, उत्प्रेरक आणि मध्यवर्ती म्हणून केला जाऊ शकतो.

इथाइल लैक्टेट तयार करण्याच्या दोन मुख्य पद्धती आहेत. एक म्हणजे इथेनॉलसह लैक्टिक ऍसिडची प्रतिक्रिया करणे आणि इथाइल लैक्टेट तयार करण्यासाठी एस्टरिफिकेशन प्रतिक्रिया घेणे. दुसरे म्हणजे एथिल लैक्टेट मिळविण्यासाठी ॲसिटिक ॲनहायड्राइडसह लैक्टिक ऍसिडची प्रतिक्रिया. दोन्ही पद्धतींमध्ये सल्फ्यूरिक ऍसिड किंवा सल्फेट एनहाइड्राइड सारख्या उत्प्रेरकांची उपस्थिती आवश्यक आहे.

इथाइल लैक्टेट हे कमी-विषारी कंपाऊंड आहे, परंतु तरीही काही सुरक्षा सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. इथाइल लैक्टेटच्या संपर्कात आल्याने डोळ्यांना आणि त्वचेला जळजळ होऊ शकते आणि ते वापरताना योग्य संरक्षणात्मक उपकरणे परिधान केली पाहिजेत. ज्वलन किंवा स्फोट टाळण्यासाठी खुल्या ज्वाला आणि उच्च तापमानाचा संपर्क टाळा. इथाइल लैक्टेट वापरताना किंवा साठवताना, ते ज्वलनशील पदार्थ आणि ऑक्सिडायझिंग एजंट्सपासून दूर ठेवण्याची काळजी घेतली पाहिजे. एथिल लैक्टेटचे सेवन किंवा श्वास घेतल्यास, ताबडतोब वैद्यकीय मदत घ्या.