अल्फा-फेलँड्रीन(CAS#99-83-2)
| जोखीम कोड | R10 - ज्वलनशील R22 - गिळल्यास हानिकारक R36/37/38 - डोळे, श्वसन प्रणाली आणि त्वचेला त्रासदायक. R43 - त्वचेच्या संपर्कामुळे संवेदना होऊ शकते |
| सुरक्षिततेचे वर्णन | S16 - प्रज्वलन स्त्रोतांपासून दूर ठेवा. S26 - डोळ्यांच्या संपर्कात आल्यास, भरपूर पाण्याने ताबडतोब धुवा आणि वैद्यकीय सल्ला घ्या. S36/37 - योग्य संरक्षणात्मक कपडे आणि हातमोजे घाला. |
| यूएन आयडी | UN 2319 3/PG 3 |
| WGK जर्मनी | 3 |
| RTECS | OS8080000 |
| एचएस कोड | 3301 90 10 |
| धोका वर्ग | ३.२ |
| पॅकिंग गट | III |
| विषारीपणा | ससा मध्ये तोंडी LD50: 5700 mg/kg |
अल्फा-फेलँड्रीन(CAS#99-83-2)
निसर्ग
सेलेरीन हे सेंद्रिय संयुग आहे. हा रंगहीन ते फिकट पिवळ्या रंगाचा तेलकट द्रव आहे ज्यामध्ये एक अद्वितीय सुगंध आहे. सेलेरीन प्रामुख्याने भाज्या आणि फळांमध्ये आढळते, जसे की सेलेरी, अजमोदा (ओवा), स्कॅलियन्स आणि लिंबूवर्गीय फळे. वॉटर सेलेरीचे खालील काही महत्त्वाचे गुणधर्म आहेत:
उच्च अस्थिरता: सेलेरीनमध्ये उच्च अस्थिरता असते आणि ते त्वरीत समृद्ध सुगंध उत्सर्जित करू शकते.
उच्च थर्मल स्थिरता: वॉटर सेलेरी उच्च तापमानात देखील सापेक्ष स्थिरता राखू शकते आणि सहज विघटित होत नाही.
ध्रुवीयता: सेलेरीन हे एक नॉन-ध्रुवीय सॉल्व्हेंट आहे जे पाण्यात जवळजवळ अघुलनशील आहे, परंतु अल्कोहोल, इथर इत्यादीसारख्या सेंद्रिय सॉल्व्हेंटमध्ये विरघळले जाऊ शकते.
जैविक क्रियाकलाप: वॉटर सेलेरीमध्ये काही जैविक क्रिया असतात, जसे की बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि दाहक-विरोधी प्रभाव.
सुरक्षा माहिती
पाणी सेलेरी सामान्यत: माफक प्रमाणात वापरल्यास सुरक्षित असते, परंतु जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने काही प्रतिकूल प्रतिक्रिया होऊ शकतात.
संशोधनानुसार, वॉटर सेलेरीचे मानवी शरीरावर त्रासदायक परिणाम होऊ शकतात, ज्यामुळे त्वचेची संवेदनशीलता, डोळ्यांची जळजळ इत्यादी होऊ शकतात. काही लोकांना कार्व्हाक्रोलची ऍलर्जी असू शकते आणि त्वचेला खाज सुटणे, एरिथेमा इत्यादीसारख्या ऍलर्जीचा अनुभव येऊ शकतो.
प्राण्यांच्या प्रायोगिक अभ्यासानुसार, कार्व्हाक्रोलच्या उच्च डोसमुळे यकृतावर काही विषारी परिणाम होऊ शकतात. मानवी शरीरात या प्रायोगिक परिणामांच्या लागू होण्यासाठी अजून संशोधनाची गरज आहे.
अर्ज आणि संश्लेषण पद्धत
सेलेरीन हे एक नैसर्गिक सेंद्रिय संयुग आहे जे सामान्यतः Apiaceae कुटुंबातील वनस्पतींमध्ये आढळते, जसे की ग्वांगडोंग वॉटर सेलेरी आणि वॉटर सेलेरी.
कार्व्हाक्रोलचे संश्लेषण करण्याच्या दोन मुख्य पद्धती आहेत: नैसर्गिक निष्कर्षण आणि कृत्रिम रासायनिक पद्धती. नैसर्गिक निष्कर्षण ही Apiaceae कुटुंबातील वनस्पतींमधून कार्व्हाक्रोल काढण्याची आणि शुद्ध करण्याची प्रक्रिया आहे. सेंद्रिय कृत्रिम रासायनिक अभिक्रियांद्वारे कार्व्हासीनचे संश्लेषण करणे ही सिंथेटिक रसायनशास्त्र पद्धत आहे, ज्यामध्ये ऑलेफिनची इंटरमोलेक्युलर हॅलोजनेशन आणि निर्जलीकरण प्रतिक्रिया ही सर्वात सामान्यपणे वापरली जाणारी पद्धत आहे.
अन्नाला एक अद्वितीय सुगंध आणि चव देण्यासाठी हे सॉस, स्ट्यू आणि सीझनिंगमध्ये वापरले जाऊ शकते.
