2-ऑक्सो-प्रोपॅनोइक ऍसिड (3Z)-3-Hexen-1-Yl Ester(CAS#68133-76-6)

परिचय

cis-3-hexene-1-yl pyruvate हे फ्रूटी चव असलेले सेंद्रिय संयुग आहे. त्याच्या मुख्य गुणधर्मांमध्ये द्रव अवस्थेत रंगहीन ते हलका पिवळा, फळासारखा गंध आणि अस्थिर असतो. cis-3-hexene-1-yl pyruvate तयार करण्याची पद्धत प्रामुख्याने सेंद्रिय संश्लेषण अभिक्रियाद्वारे योग्य परिस्थितीत संश्लेषित केली जाते. हाताळताना त्याच्या अस्थिरतेकडे लक्ष द्या आणि इनहेलेशन टाळा किंवा त्वचा आणि डोळ्यांचा संपर्क टाळा. साठवताना आणि वापरताना, ते अग्नि स्रोत आणि ऑक्सिडंट्सपासून दूर ठेवावे आणि हवेशीर ठेवावे.