2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethybutyrate（CAS#94159-31-6）

परिचय

2-(4-methylthiazol-5-yl) इथाइल ब्युटायरेट, रासायनिक सूत्र C11H15NO2S, एक सेंद्रिय संयुग आहे. हा एक रंगहीन किंवा फिकट पिवळा द्रव आहे ज्यामध्ये विशेष सुगंध आहे.

हे कंपाऊंड सामान्यत: अन्न आणि चव जोडणारे म्हणून वापरले जाते, त्यात चव सुगंधित गुणधर्म असतात आणि सामान्यत: चव किंवा सुगंध वाढवण्यासाठी ते अन्न आणि वैयक्तिक काळजी उत्पादनांमध्ये वापरले जाते जसे की फ्लेवरिंग्ज, एसेन्सेस आणि च्युइंगम्स.

हे सामान्यतः एस्टरिफिकेशनद्वारे संश्लेषित केले जाते. प्रथम, 2-mercaptoethanol 4-methyl-5-thiazolylaldehyde बरोबर 4-methyl-5-thiazolylethanol तयार करते. परिणामी 4-मिथाइल-5-थियाझोलिलेथेनॉलची नंतर ब्युटीरिक एनहाइड्राइडशी प्रतिक्रिया करून अंतिम उत्पादन 2- (4-मेथिलथियाझोल-5-yl) इथाइल ब्युटायरेट तयार होते.

हे कंपाऊंड वापरताना, आपल्याला त्याच्या सुरक्षिततेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. त्याचा डोळ्यांवर आणि त्वचेवर त्रासदायक परिणाम होऊ शकतो आणि अर्ध-टाइमर आणि संवेदनशील लोकांसाठी, यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते. म्हणून, वापरात किंवा ऑपरेशनमध्ये, योग्य संरक्षणात्मक उपाय घालावेत, जसे की हातमोजे, गॉगल इ.

याव्यतिरिक्त, हे कंपाऊंड संचयित करताना ऑक्सिडंट्स आणि अग्नि स्रोतांशी संपर्क टाळणे आणि हवेशीर वातावरण राखणे आवश्यक आहे. गळती किंवा अपघात झाल्यास, पर्यावरणावर आणि मानवी शरीरावर विपरीत परिणाम टाळण्यासाठी योग्य स्वच्छता पद्धती त्वरित घ्याव्यात.

सर्वसाधारणपणे बोलायचे झाल्यास, 2-(4-methylthiazol-5-yl) इथाइल ब्युटायरेट हे सामान्यतः वापरले जाणारे अन्न आणि मसाल्यांचे मिश्रण आहे, परंतु ते वापरताना सुरक्षिततेकडे लक्ष देणे आणि योग्य संरक्षणात्मक उपाय करणे आवश्यक आहे.